Rumunská bramboračka

Autor receptu: IvankaMaminka (372 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Oloupeme brambory a nakrájíme na kostičky. Dáme do studené vody a v ní zvolna vaříme. Cibuli nakrájíme na kolečka, rajčata oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Mrkev oškrabeme a nakrájíme na kolečka. Všechnu zeleninu smícháme s pórkem nakrájeným na kolečka, petrželí a nadrobno nakrájeným česnekem. Vše přidáme k bramborám do vroucí vody. Vaříme na mírném ohni, osolíme, opepříme. Na rozehřátém oleji osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu, pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme mouku a ještě chvíli smažíme, pak osolíme, opepříme, opaprikujeme a dolijeme trochu studené vody. To vše promícháme a přelijeme do polévky. Vaříme na mírném ohni, dokud všechna zelenina nezměkne. Smícháme rozšlehaný žloutek se smetanou, přidáme nakrájený kopr a zamícháme do již hotové polévky. Podáváme se zakysanou smetanou.