Ryba v koriandrové krustičce

Autor receptu: Marie Kasalová (481 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

citronová šťáva (z jednoho citronu)
sůl
rýže (jako příloha)
1 svazek koriandru (čerstvého)
zázvor (1 cm dlouhý, oloupaný)
1 lžička třtinového cukru
100 g kokosu (sušeného, strouhaného)
800 g rybího filé (z mořských ryb)
3 lžíce másla
1 chilli paprička (zelená,zbavená semen)
1 stroužek česneku

Pracovní postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Koriandr, česnek, šťávu z citronu, zázvor a chilli rozmixujte. Pak ke směsi přidejte cukr, kokos a sůl. 2. Utrhněte čtyři velké kusy alobalu, jemně je vymažte máslem, doprostřed každého dejte dvě lžíce směsi na krustu a na ni pak jednu porci ryby. Povrch pokryjte zbylou směsí a kouskem másla, fólii zabalte a dejte péct na plech potažený pečicím papírem. Ryba by mela být hotová za dvacet minut. Podávejte s rýží. TIP - Balíček s rybou v alobalu si otevřete každý až na talíři – vůně se na vás vyvalí i s úžasnou chutí. K rybě můžete připravit omáčku z bílého jogurtu, pár kapek citronu a špetky soli.