Ryzce se žemlovou nádivkou

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
trošku kadeřavé nasekané petrželky
1 lžička česnekové pasty
500 g sádla
asi 600 g větších ryzců (smrkové, pravé)
100 g sýra eidam (nastrouhaný nebo parmazán)
3 lžíce mléka
1 žemle
1 vejce
2 cibule
3 rajčata

Pracovní postup:

Ryzce očistěte, třeně jim ponechte. Část hub jemně nasekejte, přidejte v mléce namočenou žemli, vejce, česnekovou pastu, petrželku a všechno smíchejte. Zbylé ryzce rozložte tření vzhůru a nádivku rozložte lžičkou na lupeny ve vrstvě vysoké asi 1-2 cm. Takhle naplněné houby vezměte jednu po druhé za třeň a opatrně je ponořte do rozpáleného sádla. Smažte je tak dlouho, dokud nádivka nezčervená. Pak je znovu vezměte za třeň, vyndejte a přes nožku navlékněte po kolečku rajského jablíčka, asi 3 cibulové kroužky a zeleninu nakonec posypte strouhaným sýrem. Příloha - bramborová kaše.