Játra po S'Čchuansku
45
1
4
Rýži dáme vařit. Zatím si nakrájíme maso na tenké plátečky, papriku na proužky, cibuli a pórek na půlkolečka a česnek na plátky. Na woku rozehřejeme olej a vhodíme připravené maso. Restujeme skoro doměkka. Pak přidáme všechnu nakrájenou zeleninu, krátce opečeme, osolíme, opepříme, zastříkneme sójovou a sladkokyselou omáčkou a nakonec vklepneme vejce. Dobře promícháme, až se vejce srazí, vmícháme uvařenou rýži, vypneme a nakonec vmícháme nasekanou pažitku.