Salát s prosciuttem
45
3
4
Plátky chleba nakrájíme na kostky, opečeme na pánvi dozlatova (krutony) a opatrně promícháme s lisovaným česnekem. Listy salátu opereme a osušíme, kozí sýr nakrájíme na kostičky, parmezán na tenké plátky. Neoloupanou salátovou okurku nakrouháme na plátky, cibuli na kolečka. Avokádo podélně rozkrojíme a semeník vyjmeme. Dužinu vydlabeme lžičkou ze slupky a přidáme k ostatním přísadám. Vše zlehka promícháme, přelijeme zálivkou a posypeme krutony. Zálivka: Do olivového oleje vmícháme citronovou šťávu, přidáme pepř a sůl a důkladně rozšleháme.