Saláty s ovocem - rychlovka do 20ti minut

S JABLKY 1/2 většího celeru 3 velké mrkve, 3 menší cibule, 4 okurky, 4 zelená jablka Golden, 50ml nálevu z okurek, lžička vegety, 2 lžíce oleje, špetka pepře a soli, voda Mrkev a celer nakrájíme na kostičky a povaříme ve slané vodě, scedíme. Nadrobno nakrájenou cibuli krátce povaříme v okurkovém nálevu. Jablka a okurky nakrájíme na kostičky. Smícháme uvařenou mrkev, celer a cibuli s nakrájenými jablky a okurkami. Přidáme trošku vegety, pepře, soli, pár kapek oleje a lžíci okurkového nálevu. S MALINAMI 200g krůtích nebo kuřecích prsou, 150g směsi salátových listů, 200g cherry rajčat, pepř, sůl, olivový olej, 2 lžíce balsamico octa, 100g malin nebo jahod, 2 lžíce pražených mandlí Maso osmahneme na troše oleje, osolíme a opepříme. Na dresink prošleháme olej s octem, solí a pepřem. na talíře rozdělíme salát, přidáme nakrájené maso, půlky cherry rajčat a maliny. Salát zakapeme dresinkem, posypeme praženými mandlemi. Příloha: čerstvé pečivo. S HRUŠKAMI 3 citrony, 2 fenykly, 1 štěrbák, 3 hrušky, 1 pomeranč, 3 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř, římský kmín Připravíme si 3 salátové mísy. Jeden citron rozpůlíme a šťávu z něj vymačkáme do všech třech misek. Fenykly nakrájíme na tenká kolečka a dáme do jedné mísy. Ze štěrbáku vybereme nejhezčí listy a přidáme je k fenyklu. Oloupané hrušky bez jádřinců nakrájíme na tenké plátky. Dáme je do druhé mísy a do třetí dáme měsíčky pomerančů bez tenkých bílých blanek. Z oleje a šťávy zbylých citronů připravíme omáčku, kterou osolíme a opepříme. Plátky fenyklu, hrušek a salát upravíme na talíře, zalijeme omáčkou a posypeme kmínem, necháme vychladit.