Šanělská bramborová omeleta

Troubu předehřejte na 200stupňů Celsia. Olej rozpalte v pánvi o průměru 20 cm.( Myslete na to ,že ji budete dávat do trouby, měla by tedy mít kovovou rukojeť.) Přidejte brambory , cibuli a česnek a dobře , ale opatrně promíchejte. Pak opatrně přitlačte ke dnu, přklopte a na středním plameni duste 10 minut. Odklopte, promíchejte,,ochuťte solí a pepřem, znovu přitlačte ke dnu a přiklopené duste dalšícg 10 minut. Vejce našlehejte s tymiánem a petrželkou, směs osolte a opepřete. Pánev sejměte z ohně ,vlijte do ní vaječnou směs a dejte na 5-7 minut zapéct do trouby.