Šátečky s jablky

Prosátou mouku s cukrem a solí promícháme. Přidáme tvaroh a nakrájené máslo. Vypracované těsto zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do chladničky odpočinout. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubé nudličky, přidáme skořici a rozmixované piškoty. Odpočinuté těsto vyválíme na 3 mm silný plát a rádýlkem nakrájíme na čtverce 6x6 cm. Doprostřed čtverce dáme jablka a jeden roh potřeme bílkem. Přes jablka přeložíme suchý roh těsta a na něj přitiskneme roh potřený bílkem. Šátečky naskládáme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme je žloutkem rozmíchaným s mlékem. Plech vložíme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme asi 15-20 minut. Vychladlé šátečky bohatě pocukrujeme.