Sekaná z bůčku

Autor receptu: bak (51 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(4 hlasy)

Ohodnotit recept

26× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl (dle chuti)
vepřová tuková blána (bránice na zabalení)
zelená petrželka (dle chuti)
cca hrst strouhanky
1 lžička drceného kmínu
1,7 kg libového vepřového bůčku (bez kostí a kůže)
1 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce plnotučné hořčice
2 zarovnané lžíce koření Drákulova smrt
5 vajec
5 stroužků prolisovaného česneku

Pracovní postup:

Maso pomeleme na mlýnku, přidáme ostatní suroviny a vše dobře propracujeme. Z hmoty utvoříme 2 - 3 šišky, podle toho jak je chceme mít velké. Takto připravené šišky zabalíme do tukové blány. Plech s vyššími okraji vyložíme pečícím papírem tak, aby papír byl i po bocích plechu. Šišky na něj položíme spojem dolů, podlijeme trochou vody a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na 180°C dočervena, během pečení podle potřeby podléváme vodou a maso přeléváme výpekem. Podáváme s bramborem nebo chlebem.