Sladká zvířátka

DIA - 154g sacharidů Žloutky vyšleháme spolu se sladidlem do pěny a vmícháme citronovou kůru. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Mouku s kypřícím práškem prosejeme do vaječné pěny a za postupného přilévání mléka vymícháme těsto. Nakonec do těsta po částech zapracujeme sníh. Pergamenové košíčky vložíme do forem na muffiny, vytřeme je tukem a rozdělíme do nich těsto, aby dosahovalo do 3/4 košíčků. Pečeme 15 minut při 170°. Upečené muffiny necháme na mřížce vychladnout. Mezitím vyšleháme šlehačku dotuha, mandle podélně rozpůlíme a část jich překrojíme napůl, aby vznikly zobáčky pro kuřata. Z rozinek nakrájíme kousky na očička a čumáčky. Vrch muffin potřeme šlehačkou a posypeme žlutou nebo bílou kokosovou moučkou. Do bílé zapíchneme 2 mandle jako uši a rozinky jako nos a očka zajíčků, žluté ozdobíme jako kuřata 2 mandle jako zobáčky a rozinky jako očka.