Slávky s rajčaty

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Mušle důkladně očistíme, v hrnvi přivedeme do varu víno se 10 ml vody a vaříme asi 7 minut. Papriku rozpůlíme a očistíme, položíme na plech vyložený pepčícím paírem a krátce opečeme. Pak ji zabalíme do alobalu, necháme zapařit, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi orestujeme nasekanou šalotku a česnek, přidáme drcená rajčata, nakrájenou papriku a chilli pastu, provaříme. Potom vše rozmixujeme dohladka a zprudka ochladíme v ledové vodní lázni. Mušle necháme okapat a necháme je v teple. Omáčku nalujeme na pánev, zředíme trochou vývaru z mušlí, přidáme máslo, nasekanou petržel, ocet, sůl, pepř a krátce povaříme. Hotové mušle s rajčaty dáme na talíř a ihned podáváme.