Smetanová omáčka z hlívy

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

zelená nať petrželky
vývar z kostí nebo masoxu
200 g hlívy ústřičné
40 g másla
2 lžíce citronové šťávy
1 dl smetany
1 cibule

Pracovní postup:

Na rozpuštěném másle zpěníte nakrájenou cibuli s petrželovou natí, přidáte houby nakrájené na plátky, pokapete je citronovou šťávou a podusíte. Z másla a mouky připravíte světlou jíšku, podlijete ji studeným vývarem a vaříte asi 15 minut. Do vývaru vložíte podušené houby, osolíte a opepříte a znovu povaříte. Hotovou omáčku zjemníte smetanou. Podáváte s vařeným nebo dušeným hovězím masem. Příloha: knedlíky, noky, těstoviny.