Šmoulí úlky

Autor receptu: Sůl nad zlato (206 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 žloutek
cukrářský máček (podle potřeby)
modrá potravinářská barva (podle potřeby)
moučkový cukr (na obalování)
70 g cukru krupice
60 g cukru moučka (na těsto)
60 g másla (změklého na těsto)
150 g másla (na krém)
160 g piškotů (mleté, na těsto)
1 balení čokoládové polevy (bílé)
1 lžíce mléka
1 lžíce kakaa
1 lžíce koňaku (vaječného)
1 lžíce rumu
asi 50 ks piškotů (na spodní část úlu)

Pracovní postup:

Na krém necháme změknout máslo. Žloutek vyšleháme s cukrem, rumem a koňakem, pak přidáme po troškách máslo a znovu vyšleháme. Na těsto rozdrobíme piškoty a zalijeme je mlékem. Přidáme změklé máslo, cukr a kakao, uhněteme hladké těsto. Vytvarujeme z něj kuličky a obalíme je v cukru. Kuličky vtlačíme prstem do formiček na vosí hnízda, uprostřed uděláme důlek a naplníme krémem. Vyklepneme z formičky a přilepíme na piškot, necháme v lednici ztuhnout. Čokoládu rozpustíme s potravinářským barvivem v horké vodní lázni, namočíme v ní špičky úlků a nakonec posypeme barevným cukrářským máčkem.