Šneci z listového těsta 2

Těsto rozválíme na tenko na pomoučeném vále. Připravíme rajčatovou omáčku, kterou potřeme připravené těsto. Spaříme rajčata, zbavíme je slupky a nakrájíme na kostky. Na osoleném oleji osmahneme dozlatova cibulku nakrájenou na kostičky. Přidáme rajčata, prolisovaný česnek a chvíli restujeme. Scedíme přebytečnou vodu a tyčovým mixérem rozmixujeme. Těsto potřeme vychladlou rajčatovou směsí, posypeme nastrouhaným tofu a přidáme nasekanou bazalku. Takto připravené těsto stočíme do rolády, nakrájíme na pásky a vyskládáme na pečicí papír. Šneky pečeme v předehřáté troubě 10 minut na 180°C.