Španělské vánoční koláčky

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr moučka (120 g do těsta + asi 150 g do náplně)
polohrubá mouka (na vysypání plechu)
máslo nebo tuk (na vymazání plechu)
3 vejce
makadamové oříšky (sekané)
90 g hladké mouky
60 g másla
500 g kaštanů
2 lžíce meruňkového džemu (nebo marmelády)

Pracovní postup:

Moučkový cukr ušleháme s vejci ve vodní lázni do lehké pěny, lehce do ní vmícháme 40g rozpuštěného vlažného másla a prosátou mouku. Vzniklé těsto nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech, povrch uhladíme a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Loupané makadamové ořechy nasekáme a opražíme na zbylém másle. Kaštany nařízneme do tvaru kříže, uvaříme doměkka, slijeme, ještě horké je oloupeme a prolisujeme, podle chuti osladíme a promícháme na hladkou směs. Z upečeného ještě teplého plátu vykrajujeme kolečka, potřeme je džemem, posypeme ořechy a cukrářským sáčkem na ně nastříkáme kaštanovou náplň.