Španělské kuře
60
2
3
Španělský ptáček po česku
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- 2 špetky mleté pálivé papriky (maďarské)
- 2 špetky mletého pepře
- 2 špetky kuchyňské soli
- 250 g žampionů (čerstvých nebo v plechovce)
- 2 kyselé okurky
- 2 lžíce francouzské hořčice
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml hovězího vývaru
- 1 větší cibule
- 4 plátky hovězího roštěnce
- 2 vejce (uvařená natvrdo)
- 10 dkg anglické slaniny (plátky)
- 10 dkg sádla
- 10 dkg šunky (dle libosti)
Pracovní postup:
Maso naklepeme,osolíme ,opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek položíme plátek šunky,slaniny,přidáme půlku okurky 1/4 vejce a lžičku žampionů,zarolujeme a svážeme do balíčku.Na sádle osmahneme cibuli,přidáme zbytek slaniny a žampionů a natomto základě osmahneme ptáčky,osolíme,opepříme,zaprášíme paprikou,podlijeme vývarem a dusíme doměkka asi 1 hod.Dle potřeby doléváme vývar.Hotové ptáčky vyjmeme,dolijeme zbytek vývaru,zaprášíme moukou a povaříme a vložíme zpět ptáčky.Dochutíme dle potřeby.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!