Špeková bábovka s dýní

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Oddělíme bílky od žloutků, žloutky vložíme do větší misky a promícháme je s rozdrobeným droždím a trochou vlažné vody. Takto připravený kvásek necháme v utěrkou zakryté nádobě na teplém místě vzejít. Z bílků, se špetkou soli, ušleháme tuhý sníh. Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky. V zadělávací míse důkladně promícháme mouku se solí, vegetou a kypřícím práškem. Přidáme vzešlý kvásek, zbytek vody, olej a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Zlehka vmícháme sníh, na kostičky pokrájenou slaninu, bylinky a dýni. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme asi 45 minut v troubě předehřáté na 170°C. Hotovou bábovku ozdobíme dle své fantazie .... bylinky, pórek, mladá cibulka, atd.