Špenátová pizza se smetanovým základem

Suroviny (mouku, olivový olej, vodu, oregáno a sůl) smícháme a hněteme v ruce, dokud nevznikne těsto. Pokud se moc lepí, přidáme mouku. Na pánvi osmahneme na proužky nakrájenou cibulku, osolíme a přidáme opraný špenát. Podlijeme vodou a dusíme, dokud se neodpaří voda. Poté přidáme prolisovaný česnek a sójovou smetanu. Těsto rozprostřeme do šířky cca 0,5 cm na vymazaný plech a nalijeme na něj smetanovou špenátovou směs. Pizzu pečeme na 180°C zhruba 25 - 30 minut. Po vytažení potřeme kraje pizzy olivovým olejem smíchaným s česnekem.