Špenátové palačinky s balkánským sýrem

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

1) Neprve si připravíme náplň do palačinek:  Rajčata oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostky.  Cibuli nakrájíme najemno a spolu s utřeným česnekem orestujeme na oleji. Přidáme špenát – osolíme a opepříme. Nakonec přidáme rajčata, slijeme přebytečnou vodu.  Přidáme balkánský sýr nakrájený na kostky. 2) Připravíme si palačinky:  Smícháme mouku, vejce a trochu mléka. Metličkou šleháme a postupně přiléváme zbylé mléko.  Osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou pažitku.  Smažíme na oleji. 3) Na usmaženou palačinku dáme vždy asi lžíci náplně a zarolujeme – přes náplň přeložíme okraje palačinky, aby směs nevytekla. 4) Usmažené palačinky dáme do zapékací mísy a pečeme 5 minut na 160 °C. 5) Připravíme si salát:  Smícháme hořčici, špetku cukru a balsamico, sůl a pepř, 2 lžíce oleje a promícháme metličkou.  Rukolu, insalatinu a polní salát omyjeme a zalijeme připraveným dresinkem. 6) Palačinky servírujeme s připraveným salátem.