Cviklové carpaccio
100
4
2
Špenát ponoříme na 30 sekund do vroucí osolené vody, aby změkl, a scedíme ho. Do pánve vlijeme olej. Mandle a česnek krátce orestujeme a přidáme změklý špenát. Troubu předehřejeme na 190 °C, na plech rozprostřeme těsto. Špenát zbavíme přebytečné vody a stejnoměrně rozložíme na těsto. Rozložíme na něj nakrájenou mozzarellu. Koláč pečeme v troubě 15-20 minut.