Spišská rostěná

Autor receptu: maka (235 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pažitka (čerstvá)
pepř
20 g hladké mouky
600 g hovězího roštěnce
50 g tuku
40 g sýra eidam (strouhaný)
2 bílky

Pracovní postup:

U naklepaných plátků roštěnce nařízneme okrajové blány, osolíme, okořeníme, obalíme v mouce a prudce z obou stran opečeme na rozpáleném tuku. Podlejeme vodou a dusíme doměkka. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který osolíme. Na každý plátek dáme lžíci sněhu, posypeme strouhaným sýrem a sekanou pažitkou a rychle zapečeme v troubě.