Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Želatinu namočíme do 200 ml studené vody a necháme ji asi 10 minut nabobtnat, pak ji vymačkáme. Ovoce z kompotu necháme okapat a nakrájíme, část si dáme stranou. Do kastrůlku nalijeme 1/3 podmáslí, přidáme sladidlo a přivedeme skoro do varu. V horkém podmáslí necháme rozpustit želatinu a zbytek podmáslí nalijeme do mísy, přidáme citronovou šťávu i kůru. Potom vmícháme vyšlehanou smetanu (šlehačku), nakrájené ovoce a horké podmáslí se želatinou. Promícháme a naplníme do silikonových formiček. Necháme v chladničce ztuhnout a pak dezert vyklopíme na talířky předem nastříkané čoko polevou. Srdíčka přizdobíme ovocem a meduňkou.