Srnčí játra

Autor receptu: VLPK (10 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 malá cibule
2 lžíce červeného vína
3-4 stroužky česneku
600 g srnčích jater
1 malá lžička hladké mouky
80 g sádla
50 g špeku

Pracovní postup:

Játra omyjeme,odblaníme a ponoříme na 30 minut do mléka.Pak je vyjmeme,opláchneme,nakrájíme na plátky,protáhneme slaninou a potřeme prolisovaným česnekem.Dáme je dusit na zpěněnou cibulku.Měkká játra vyjmeme,šťávu zahustíme moukou,podle libosti přidáme víno,osolíme,necháme přejít varem.Pak vložíme játra zpět do omáčky.Podáváme srýží.