Srnčí na černo

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso odblaníme a nakrájíme na kostky.Mrkev,petržel a celer očistíme a nakrájíme.Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na sádle.Přidáme zeleninu,opečeme,posypeme cukrem a za stálého míchání ještě chvíli pražíme.Potom přidáme maso,okořeníme mletým pepřem,přidáme celé nové koření,hřebíčky,bobkový list a tymián,podlijeme vínem a přiklopené udusíme téměř do měkka.Nakonec zahustíme moukou a dodusíme.Když je maso měkké,koření odstraníme a maso ochutíme šípkovou marmeládou.