Staročeská květáková polévka

Autor receptu: Mešitka (296 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Pěkný bílý květák očistíme, vypereme ve slané vodě, vložíme do vařiči osolené vody na polévku a nepříliš do měkká jej uvaříme. Pak vodu, ve které se květák vařil, zahustíme světle žlutou jíškou, přidáme prolisovaný nebo nakrájený košťál a polévku povaříme 3/í> hod. Okořeníme ji tluč, květem, přidáme na růžičky rozebraný květák a znovu ji ještě 10 minut povaříme. Nato umícháme v polévkové míse žloutek se sladkou smetanou, polévku stále mícháme a do ní nalijeme. K polévce podáváme svítek nebo žemli nakrájenou a na másle usmaženou.