Jablkové bochníčky
100
1
3
Staropražská hruška
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
Vegetariánské
Ingredience
- 100 g brusinkového kompotu
- 50 ml citronové šťávy
- 500 g hrušek
- 40 g brusinkového džemu
- 200 g krystalového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 10 bílků
- 100 g medu
- 20 g vlašských ořechů
- 80 g piškotů na roládu
- hřebíček
- skořice
- vanilka
- badyán
- citronová kůra
- 300 ml červeného vína
- 1 lžička suchého agaru
Pracovní postup:
Hrušky oloupeme, rozpůlíme a odstraníme jádřince.Vložíme na pánev, zalijeme vínem, přidáme koření, citronovou šťávu, med a vaříme.Roládu nakrájíme na tenké plátky.Z bílků ušleháme sníh, který ochutíme citronovou šťávou, uvařené hrušky klademe na rolády, ostříkáme bílkovým sněhem a přidáme brusinkový kompot. Ozdobíme jádry vlašských ořechů.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
honzapetrik91 |15. září 2013
davam 1*
Odpovědět
honzapetrik91 |15. září 2013
luxusní recept moc jsme si vsichni pochutnali :-)
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!