Šťáva z bezových květů ( babičky meducína )

Do 1,5 litri studené vody dáme 12 velkých květů černého bezu, které předem dobře omyjeme ( abychom je zbavili hmyz, kterého bývají květenství plná) a necháme je okapat. Přidáme 50g kyseliny citrónové a necháme 24 hodin louhovat. Po této době květy vymačkáme a vodu přecedíme. Výluh potom smícháme s 2,5 kg jemného krystalového cukru a mícháme tak dlouho dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidáme polovinu sáčku přípravku na konzervování, rozmícháme a plníme do čistě umytých láhví. Pokud šťávu nespotřebujeme hned, vydrží celý rok i déle. / Pijeme jí v létě ředěnou vodou nebo ji v zimě můžeme přidávat do horkého čaje při nachlazení, kašli a pro snadné vypocení.