Šťavnaté muffiny s ovocem

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

malá konzerva kompotovaných meruněk (cca 400 g)
1 sklenice višní (720 ml)
1 lžička kypřicího prášku
110 g bílého jogurtu
150 g krystalového cukru
75 g krupice
125 g másla
165 g polohrubé mouky
100 g marcipánové hmoty
25 g pistáciových oříšků
3 vejce

Pracovní postup:

Kompotované višně a meruňky necháme okapat. Meruňky nakrájíme na kostičky. Višně vypeckujeme. Troubu předehřejeme na 180°C. Marcipánovou hmotu rozmačkáme, přidáme změklé máslo a utřeme do krému. Přimícháme cukr, sůl, jogurt, krupici a vejce. Mouku smícháme s kypřícím práškem a přidáme do marcipánové hmoty. Do těsta vmícháme kompotované višně a meruňky. Poté těstem naplníme vymazaný muffinový plech. Čerstvé pistácie (nesolené a nepražené) nasekáme a posypeme jimi muffiny. (Pokud nesežeme pistácie, ozdobíme muffiny mandlemi). Pečeme asi 35 - 40 minut. V létě můžeme kompotované ovoce samozřejmě nahradit čerstvými meruňkami a višněmi.