Steak s houbami

Maso naporcujte na 4-5 steaků, osolte a opepřete. Zastříkněte maloučko octem a nechte cca 15-20 minut odležet. Očištěné houby pokrájejte (malé můžete nechat vcelku). Rozpalte olej, dejte na něj steaky a opékejte asi 3 minuty z jedné strany a nejméně 3 minuty z druhé strany (podle toho jak chcete mít maso propečené). Zabalte do alobalu a nechte v teple odpočinout. V kastrolu rozehřejte máslo, dejte do něj houby a duste asi 5 minut, osolte a trochu opepřete. Horké houby dochuťte kapkou octa, přidejte k masu na talíři a posypte trochou majoránky. Rada: Nejlépe se hodí maso z mladého býčka.