Střapáčci a Kulíšci - cukroví s kokosem

STŘAPÁČCI (asi 50 kousků) 650g hl. mouky, 170g moučkového cukru, 320g tuku na pečení, 4 žloutky, lžíce strouhané citronové kůry, lžička prášku do pečiva, 150g rybízové marmelády, 100g čokoládové polevy, 80g strouhaného kokosu Mouku smícháme s cukrem, přidáme nakrájený tuk, žloutky, citronovou kůru a prášek do pečiva. Všechno zpracujeme na pevné těsto a necháme ho asi hodinu odležet v ledničce. Pak ho rozválíme na tenký plát a vykrájíme kolečka asi 4 cm v průměru. Rozložíme na plechy a pečeme asi 12 minut na 180°C. Po upečení necháme kolečka mírně vychladnout na plechu a pak přendáme na mřížku. Vychladlá kolečka slepíme marmeládou vždy po dvou k sobě. Rozpustíme polevu a celá kolečka v ní namáčíme. Povrch hustě posypeme kokosem a necháme zatuhnout. KULÍŠCI 250g kakaového krému, 200g moučkového cukru, 160g kokosové moučky, 120g másla, 100g mletých piškotů, 2-3 lžíce mléka, 6 lžic bílé čokoládové polevy, sáček dětských piškotů, barevná kokosová moučka Kokosovou moučku, mleté piškoty, máslo, cukr a mléko smícháme. Vypracujeme tuhé těsto, část oddělíme a vytvarujeme malé kuličky (bambulky). Zbylým těstem plníme cukrem vysypané formičky na vosí hnízda, uprostřed vytlačíme dírku a vyklepneme. Mléčnou čokoládovou polevou k "tělíčku" přilepíme kuličku (bambulku). Tělíčko naplníme kakaovým krémem a zbylou polevou je přilepíme k celým piškotům. Po zatuhnutí namáčíme bambule do bílé čokoládové polevy a obalujeme v barevném kokosu. Dáme do chladu.