Šumavská hovězí pečeně

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

14× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Hovězí maso protkneme nudličkami slaniny, osolíme a zprudka opečeme po všech stranách na menší části tuku.Cibuli nakrájíme na plátky,kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky a osmažíme na zbylém tuku, přidáme špetku moučkového cukru a vše za stálého míchání necháme mírně zkaramelizovat. Potom směs zalijeme vývarem z masoxu,rozšleháme a přidáme bobkový list, tři zrnka nového koření a celý pepř, kousek citronové kůry a lehce osolíme. Maso pečeme v troubě za občasného podlévání připravenou šťávou. Když je maso měkké,vyndáme je z pekáče, šťávu zahustíme jíškou, povaříme a scedíme. Přidáme červené víno a trochu brusinkového kompotu. Žampióny nakrájíme na plátky šťávou přelijeme. Podáváme se smaženými bramborami.

Zkuste také

Žampiónová mňamka podle mojí kamarádky

30 5 9

Naše nejlepší svíčková

100 14 13

Základní ředkvičková omáčka

30 7 6

Houbová máčka

45 0 2

Rajská omáčka podle babičky.

45 15 14

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

Jindriska8 |12. června 2013

Vypadá to chutně Odpovědět

junkie09 |4. června 2013

super, díky za tip Odpovědět

david.kruml.1 |4. června 2013

maso peču jen do růžova jako rosbíf Odpovědět

honzíček |28. května 2013

ukladam vyborne Odpovědět

tepito |11. května 2013

vyzkouším Odpovědět

jaar |5. května 2013

místo hovězího masa dávám zvěřinu,recept úpně shodný,ňamka Odpovědět

Uzzi1 |26. dubna 2013

vyzkouším Odpovědět

šanela |19. dubna 2013

zkusím, vypadá to nádherně a recept zní velmi dobře :-) Odpovědět

roxana-zdena |11. dubna 2013

Dělala jsem to vs těstovinami a jde to také, dobrůtka! A žampiony jsem lehce osmažím (to je ale můj problém), já je totož jím v lese syrové, takže:-))))) Odpovědět

Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!