Šumavská zelnice

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Na sádle krátce osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme plátky klobásy nebo uzeného masa. Za stálého míchání opečeme, přisypeme mouku a ještě chvíli mícháme. Zalijeme teplou vodou a vzniklou zásmažku rozmícháme. Ochutíme paprikou, na plátky nakrájeným česnekem, přidáme kysané zelí, namočené houby a osolíme. vaříme až je zelí měkké. Hotovou polévku zalijeme smetanou a dochutíme pepřem. Do jiného hrnce dáme vařit vodu. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, dáme do vroucí osolené vody a vaříme doměkka. Vodu slijeme, přidáme máslo, mléko a mixérem vyšleháme na hladkou kaši. Horkou polévku nalijeme na talíř a doprostřed polévky položíme porci bramborové kaše. Posypeme čerstvým tymiánem a plocholistou petrželkou.