Šumavské hovězí na divoko

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Hovězí špalík prošpikujeme,osolíme,opepříme a obalíme v mouce.Pokrájenou cibuli zpěníme na sádle s bobkovým listem,celým pepřem a jalovcem,vložíme maso a ze všech stran orestujeme.Podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme.Když je maso měkké,odklopíme a ještě chvíli pečeme,až vznikne růžová kůrčička,poté maso vyjmeme a po chvíli naporcujeme.Šťávu zaprášíme moukou,přilijeme2 dl červeného vína,zakapeme citrónovou šťávou a chvíli vaříme.Maso dáme na talíř přidáme vařený brambor a vše zalijeme šťávou.