Sváteční ořechové řezy

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

bílek (podle potřeby)
cukr krupice (podle potřeby)
hladká mouka (podle potřeby)
kypřicí prášek (podle potřeby)
žloutek (podle potřeby)
hřebíček (mletý nebo roztlučený, podle potřeby)
skořice (podle potřeby)
máslo (podle potřeby)
marmeláda (podle potřeby)
ořechy (strouhané, podle potřeby)
citronová kůra (podle potřeby)

Pracovní postup:

TĚSTO: 21 dkg hladké mouky, 10 dkg másla, 7 dkg cukru, 2 žloutky, citronová kůra, půl lžičky prášku do pečiva, rybízová marmeláda na potření těsta Cukr, žloutky a máslo utřeme do pěny, pak přidáme hladkou mouku, citronovou kůru, kypřicí prášek a vše smícháme do hladkého těsta. Můžeme přidat lžíci šlehačky, aby bylo těsto jemnější. Těsto vyválíme, položíme na tukem namazaný plech a potřeme marmeládou, nejlépe rybízovou. OŘECHOVÁ KRUSTA: 3 bílky, 17 dkg cukru, 14 strouhaných ořechů, půl lžičky skořice, 5 ks hřebíčku Z bílku ušleháme tuhý sníh, do kterého zamícháme cukr krupici, pak ořechy a skořici s roztlučeným hřebíčkem. Hotovou směs rozetřeme na vyválené těsto s marmeládou. Pečeme 20-30 minut na 180°C, ještě za tepla nakrájíme obdélníčky.