Svěží letní koláč

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

150 g cukru krupice na těsto + 2 lžíce na náplň
2 vanilkové pudinkové prášky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
2 lžičky vanilkového cukru
50 g cukru moučka
100 g hladké mouky
100 g maizeny
4 lžíce horké vody
1/2 l mléka
1/4 l smetany
4 vejce
1 kg různého letního ovoce

Pracovní postup:

Do mísy robotu rozklepněte vejce a zapněte ho na nejvyšší rychlost. Po lžících do pěny zašlehejte teplou vodu a oba cukry, šlehejte dokud z toho nebude opravdu hustá světlá pěna. Pak robota vypněte a vmíchejte směs moluky s maizenou a kypřidlem (pracujte rychle). Těsto rozetřete do pekáčku (28x35 cm) s pečícím papírem, povrch uhlaďte a pečte 15-20 minut na 180°C do zlatohněda. Připravte si náplň: Pudink smíchejte v kastrůlku s krupicovým cukrem, přilijte mléko a za stálého míchání svařte. Hustý pudink provařte, za stálého míchání zchlaďte a do vlažného vmíchejte smetanu vyšlehanou s moučkovým cukrem. Krémovou náplň rozetřete na upečený zchladlý plát a povrch hustě poklaďte vrstvou čerstvého ovoce. Moučník vychlaďte a nakrájejte.