Sýrové "Schwaben spätzle"

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Z mouky, vajec a vody vypracujte hladké těsto. Protlačte je struhadlem na spätzle do vroucí osolené vody s kapkou oleje a chvíli potom, co vyplavou na povrch je vybereme děrovanou naběračkou a prolijte studenou vodou. Oba druhy sýra nastrouhejte nahrubo, zapékací mísu vytřete máslem a střídavě naskládejte vrstvu spätzlí a sýrů (poslední je sýr), každou osolte a opepřete. Naplněnou misku přikryjte alobalem a nechte asi 30 minut zapékat. Mezitím nakrájejte šalotku, osmažte dozlatova na rozpáleném ghí a rozprostřete na zapečené horké spätzle. Nakonec hustě posypeme pažitkou.