Sýrovo šunková roláda s vajíčkovou pomazánkou

Nejdříve si připravíme pomazánku - uvaříme vajíčka na tvrdo, které si přes kráječ nakrájíme na kolečka a na druhé prokrojení na kostičky. Červenou cibuli si oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. K vajíčkům a cibuli přidáme zbytek surovin na pomazánku - tavený sýr, máslo, sůl a pepř. Pomazánku pečlivě promícháme. Pomazánku dáme do lednice a zatím si připravíme sýr. Na plech si dáme pečící papír, na který poklademe plátky sýra v rozložení 3x4 plátky kraji cca 0,5 cm přes sebe. Rozehřejeme troubu na 150 °C a vypneme ji, aby jen sálala. Plech s plátky sýra vložíme do trouby na asi 5 - 10 minut. Jakmile uvidíme, že se sýr začíná tavit a okraje plátků se spojují, tak jej vyndáme. Sýr chvíli necháme vychladnout a přendáme si ho na potravinovou fólii. Sýr poklademe plátky šunky, které pomažeme vajíčkovou pomazánkou. Okurky si rozkrájíme na čtvrtky a papriku na proužky, oboje položíme podélně na pomazánku. Roládu pomocí potravinové fólie zavineme a utáhneme. Necháme vychladil alespoň hodinu v lednici....... Nakrájíme na 1 cm široké plátky a podáváme na pečivu.