Sýrový koláč*

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 vejce (rozšlehaná)
1 žloutek (rozšlehaný s vejci)
1 lžička cukru krupice
2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře (bílý, mletý)
20 g droždí
300 g hladké mouky
90 g sýra (čerstvého, nakrájeného)
150 g sýra (nastrouhaný, tvrdý)
3 a 1/2 lžíce vody (teplé)
6 lžic oleje (olivového, extra panenského)

Pracovní postup:

Smíchejte droždí s vodou, přidejte cukr a nechte 10 minut přikryté. Pak smíchejte v míse vejce s olejem. Do jiné mísy vsypte mouku se solí a uprostřed udělejte důlek. Vmíchejte droždí a vejce, až se mouka spojí s přísadami. Těsto bude měkké a lepkavé. Míchejte 6-8 minut vařečkou. Zakryjte utěrkou a nechte v teple kynout asi 2 hodiny. Když těsto vykyne, přidejte oba druhy sýra a pepř, míchejte ještě 3-4 minuty. Těsto pak dejte do vymaštěné a vysypané koláčové formy (asi 25 cm) a nechte 2 hodiny kynout. Pečte 40 minut na 190°C. Podává se horké.