Tatarský biftek z lososa

Autor receptu: Pavel Mašál (308 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

citronová šťáva
olivový olej (na pokapání)
sůl
řeřicha na ozdobu
4 plátky toustového chleba
200 g lososa (čerstvý)
1 lžíce kopru (čerstvého, jemně nasekaného)
1 citron (nakrájený na plátky)
1 šalotka (středně velká, jemně nasekaná)

Pracovní postup:

Lososí maso očistěte a pak jej ostrým nožem nasekejte na co nejmenší kousky. Dejte do misky, smíchejte s koprem, šalotkou a podle chuti s olejem a citronovou šťávou. Dosolte a dejte vychladit. Pomocí kroužku, případně vykrajovátka na cukroví, vytvarujte ochucenou rybu do válce. Navrch dejte lžičku řeřichy a pokapejte olivovým olejem. Servírujte s nakrájeným a opečeným toustovým chlebem a plátky citronu.