Telecí závitky La Loyere

Autor receptu: Nikoletta (498 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Telecí plátky tence naklepeme a nepatrně osolíme. Lučinu smícháme se smetanou, mírně osolíme, opepříme, vmícháme nasekanou ba/alku. směs poklademe na každý plátek masa, který svineme, konce zachytíme párátkem a uložíme na hodinu do chladničky. Závitky poté poprášíme moukou, na rozehřátém oleji ve WOKu osmahneme po všech stranách dohněda, vyjmeme, poklademe na papírový ubrousek, aby se maso zbavilo přebytečného tuku, a uložíme do tepla. Do zbývajícího oleje vložíme omyté, na kolečka nakrájené cukety, chvilku je podusíme, vmícháme nasekanou šalotku, podlijeme vínem a závitky poklademe na zeleninu. Zakryjeme pokličkou, a když se víno vydusí, posypeme petrželkou a ihned podáváme.