Telecí závitky s hroznovým vínem a ořechy

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Hrozny propláchneme a necháme okapat, kuličky rozpůlíme a vybereme zrníčka. Petrželku a meduňku opereme a osušíme; 2 snítky meduňky odložíme na ozdobení, zbytek bylinek nasekáme. Plátky masa mírně naklepeme, osolíme, opepříme; na každý dáme plátek sýra, který posypeme bylinkami. Zavineme a sepneme špejlemi. Na oleji závitky ze všech stran opečeme, podlijeme vývarem a smetanou, dusíme doměkka. Mezitím na másle orestujeme ořechy a hrozny, přidáme cukr, citronovu šťávu a necháme lehce zkaramelizovat. Závitky vyjmeme, šťávu zahustíme tmavou jíškou, chvilku povaříme a dochutíme. Vše naservírujeme na mísu a ozdobíme citonem a snítkami meduňky.