Teplé chlebíčky pro nečekanou návštěvu

Veku nakrájíme na plátky jako chlebíčky, pokud ji nemáme již v balíčku zakoupenou pokrájenou. Strouhaný sýr dobře promícháme s vejci, osolíme, opepříme a mažeme na plátky veky. Rozpálíme si tuk (nejraději sádlo) na pánvičce, druhou stranu namazaného krajíčku namočíme v mléce a položime na rozpálený tuk, ale jen na chvíli, aby zrůžověl. Pak otočíme sýrem dolů a chvilku zapečeme. Hotové poklademe zeleninou, kterou hledáme kde se dá, podle ročního období - paprika, rajče, minirajče, okurka, kyselá okurka, petrželka, kroužek cibule.