Tortilla s vepřovou panenkou

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl (podle chuti)
pepř (mletý, podle chuti)
zakysaná smetana (podle chuti)
2 papriky (červená a žlutá)
400 g vepřové panenky
120 g listového salátu (směs)
1 červená cibule (menší)
4 tortilly (pšeničné)
2 lžíce řepkového oleje
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy

Pracovní postup:

Maso osolíme a opepříme, na pánvi (nejlépe kovové s odnímatelnou rukojetí) rozehřejeme řepkový olej a maso na něm zprudka ze všech stran opečeme. Pak dáme pánev do trouby a asi 8 minut maso dopékáme na 180°C. Hotovou panenku vyndáme a když mírně zchladne, nakrájíme ji na tenké plátky. Papriky a cibuli nakrájíme na nudličky, přidáme salátové listy a promícháme. Citronovou šťávu rozmícháme s olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem, zálivkou pokapeme připravený salát. Tortilly nasucho opečeme, poklademe salátem i plátky masa a opatrně je stočíme. Podle chuti můžeme přidat zakysanou smetanu.