Tousty s kuřecími játry

Veku nakrájíme na středně silné plátky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a plátky po obou stranách opečeme dozlatova. Hotové tousty uchováme v teple, cibuli nakrájíjme na drobno a necháme zesklovatět na oleji. Kuřecí játra odblaníme, omyjeme pod tekoucí studenou vodou qa dobře osušíme. Nakrájíme je nas menší kousky, přidáme na zpěněnou cibulku, promícháme a krátce orestujeme. Dochutíme 2 lžícemi kečupu (podle chuti sladký nebo ostrý) a necháme vše ještě několik minut podusit. Nakonec játra podle potřeby osolíme. Podušená játra rozdělíme na horké tousty, dozdobíme plátky mandlí a zelenou petrželkou. Na talíři tousty obložíme čerstvým salátem a malými rajčátky.