Trdelník 1

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 kostka droždí
skořicový cukr (cukr smíchaný se skořicí
sůl
1 vejce s jednou lžící mléka (na potření)
500 g mouky polohrubé
60 g sádla
60 g másla
4 žloutky
2 lžíce cukru krupice
100-150 ml mléka

Pracovní postup:

1) Do vlažného a mírně oslazeného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. 2) Mouku smícháme se špetkou soli, zbylým cukrem, žloutky, vychladlým rozpuštěným máslem a sádlem a kvásek. 3) Zpracujeme v nepříliš tuhé těsto. 4) Necháme hodinu kynout. 5) Z těsta vyválíme 2 cm silné pláty a ty navineme na váleček obalený alobalem - necháme 15 minut kynout. 6) Trdelník na válečku potřeme vejcem, posypeme skořicovým cukrem a pečeme půl hodiny na 180 °C. 7) Ještě teplé posypeme skořicovým cukrem.