Třešňové knedlíky s tvarohem

Do osoleného vařícíhé mléka, do kterého jsme přidali máslo, sypeme za stálého míchání mouku a prohřejeme. Pak přidáme krupici, vyklepneme vejce a těsto propracujeme. Z těsta vyválíme asi 1/2 cm silný plát, na kterém kulatým tvořítkem naznačíme kolečka jako na koblihy a do každého vložíme tři třešně bez pecek. Kouskem těsta je přikryjeme, těsto kolem třešní přimáčkneme a tvořítkem vyrajujeme kulaté knedlíčky, které vkládáme do vařící osolené vody. Vařené knedlíčky necháme odkapat, klademe na vyhřáté talíře, sypeme strouhaným tvrdým tvarohem a moučkovým cukrem. Nakonec přelijeme rozehřátým máslem. - Recept na cca 5 porcí. - Foto je ilustrativní