Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

1) Vepřovou plec nakrájíme na kostky o hraně 5 cm. Osolíme, opepříme, přidáem 4 stroužky prolisovaného česneku. Dáme do pekáčku. 2) Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s bourbonem a vaříme 5-10 minut (většina bourbonu by se měla odpařit, získáme tak 2 lžíce tekutiny). Přidáme 120 ml vody, hnědý cukr, rajčatovou šťávu, rajský protlak, balsamicový ocet, worcester a uzenou papriku. Přivedeme k varu a povaříme. 3) Omáčkou zalijeme maso v pekáčku a pečeme zakryté 2 hodiny na 170 °C. odkryjeme a pečeme 30-45 minut. 4) Připravíme si bramborovou kaši. 5) Maso natrháme na vlákna pomocí vidliček, přelijeme omáčkou a podáváme s bramborovou kaší.