Tulumby (smažené koláčky v sirupu)

Autor receptu: Milena64 (476 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Svaříme mléko s olejem, špetkou soli a cukrem. Když se začne mléko vařit, odstavíme ho z ohně a pomalu vmícháme mouku, vrátíme na plotnu a vaříme za neustálého míchání, dokud se těsto nezačne oddělovat od hrnce. Pak jej necháme 1/2 hodiny chladit. Rozšleháme vejce, postupně vmícháme do těsta a znovu necháme stát asi 45 minut. Pak těstem naplníme stříkačku (nebo můžeme použít obyčejný mikrotenový sáček a udělat do něj díru) a tvoříme asi 7 cm dlouhé tulumby. Smažíme je ve vysoké vrstvě omastku do zlata. Cukr svaříme s vodou a citrónovou šťávou a vychladíme. Horké tulumby naskládáme do studeného sirupu a necháme nasáknout.