Tvarohové koláčky 2

Autor receptu: miri3 (50 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(8 hlasů)

Ohodnotit recept

65× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

podle chuti a potřeby cukr moučka
- nádivka -, 1 cukr vanilkový
jahodová marmeláda
muškátový květ špetka
špetka sůl
42 g droždí
500 g mouka hladká
na drobenku, 100 g mouka polohrubá
Hera, 130 g tuk
na drobenku a na pomaštění, 200 g máslo
- nádivka -, 500 g tvaroh
3 lžíce cukr krupice
250 ml mléko
- nádivka -, 1 ks vejce
3 ks žloutek

Pracovní postup:

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a promícháme. V mléce rozmícháme droždí a cukr krupici, vlijeme k mouce, přidáme žloutky, rozpuštěnou Heru a vypracujeme těsto. Přikryjeme útěrkou a necháme nakynout. Z vykynutého těsta odebíráme lžící kousky, podle toho jak chceme mít koláčky velké a vytvarujeme do podoby tenkých koláčků a to tak, aby jsme měli okraj vyšší. Dáme na plech s pečícím papírem, lžící dáme trochu nádivky, rozetřeme po celé ploše až k vyvýšenému kraji. Doprostřed dáme trochu marmelády - nemusí být - a posypeme drobenkou. Tak uděláme všechny koláčky. Pak dáme do předehřáté trouby na 200°C a upečeme dočervena. Vychladlé potřeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme. Místo marmelády můžeme koláčky posypat nastrouhaným perníkem a drobenkou. Nádivka: Do mísy dáme tvaroh, přidáme vejce, muškátový květ, vanilkový cukr, podle chuti přidáme cukr moučka a dobře promícháme. Drobenka: 100 g mouky a 100 g moučkový cukr smícháme dohromady, přidáme malý kousíček másla a mícháme, až se utvoří "žmolky".