Máslo utřeme s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky. Do směsi přidáme tvaroh, vanilkový cukr, citronovou kůru, mléko a promícháme.
V jiné míse smícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, nasypeme ji k předchozí směsi a dobře promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta.
Těsto přemístíme do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklademe lesním ovocem, které jsme poprášili trochou mouky, aby v těstě nepropadly. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.